债务人债权人签的欠据谁能改

债权人如果要变更欠条的，需要与债务人协商达成一致；或者借条的基础条件发生了重大变化，继续履行对于债权人一方明显不公平的，债权人可以与债务人重新协商；协商不成的，可以请求法院或者仲裁机构予以解除或者变更。
《民法典》第五百三十三条法律依据：《民法典》第五百三十三条
《民法典》第五百三十三条
合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。
人民法院或者仲裁机构应当结合案件的实际情况，根据公平原则变更或者解除合同。
第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
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债权人如果要变更欠条的，需要与债务人协商达成一致；或者借条的基础条件发生了重大变化，继续履行对于债权人一方明显不公平的，债权人可以与债务人重新协商；协商不成的，可以请求法院或者仲裁机构予以解除或者变更。法律依据：《民法典》第五百三十三条
合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。
人民法院或者仲裁机构应当结合案件的实际情况，根据公平原则变更或者解除合同。
第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
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在欠款纠纷中，债权方应提供以下证据：
(1)证明当事人诉讼主体资格的证据
当事人为自然人的，应提交其身份证明资料，如身份证或户口本等。
当事人为法人或其他组织的，应提交主体登记资料，如工商营业执照副本或由工商登记机关出具的工商登记清单、社团法人登记证等。
当事人名称在诉争的法律关系发生后曾有变更的，应提交变更登记资料。
(2)证明协议履行情况的证据
交、收货凭证：交货单、送货单、提货单、收货单、入库单、运单;
证明尚欠货款的凭证：结算清单、欠条、还款计划、还款承诺书，其它能证明欠货款事实的信函等。
收货方提出质量异议的证据：信函、证人证言、有关单位的证明、检验报告书、客户投诉、退货及索偿的证据。
(3)证明买卖关系存在的证据《购销合同》、《供货协议》;订(定)货单;
证明口头协议成立和生效的证据，如证人证言、实际履行凭证。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十三条 证据包括：
(一)当事人的陈述;
(二)书证;
(三)物证;
(四)视听资料;
(五)电子数据;
(六)证人证言;
(七)鉴定意见;
(八)勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。